Polysacharide
In de moderne wereld is Polysacharide steeds relevanter geworden in de hedendaagse samenleving. Of het nu vanwege de impact ervan op de cultuur, de technologische ontwikkeling, de politiek of welk ander veld dan ook is, Polysacharide is tegenwoordig een onderwerp van wijdverbreide belangstelling en debat geworden. Vanaf het begin tot aan de invloed ervan op het dagelijks leven van mensen is Polysacharide het onderwerp geweest van academische studies, kritische analyses en zelfs controverses. In dit artikel zullen we verschillende aspecten onderzoeken die verband houden met Polysacharide, waarbij we het belang en de reikwijdte ervan in verschillende contexten analyseren.
Polysachariden zijn koolhydraten die zijn opgebouwd uit tien of meer monosacharide-eenheden. Deze biologische polymeren kunnen zowel lineair als vertakt zijn en kunnen zowel uit een reeks identieke monomeren, bijvoorbeeld cellulose, als uit een reeks verschillende monomeren bestaan, bijvoorbeeld pectine.
Polysachariden zijn over het algemeen onoplosbaar in water, maar als er ethanol aan het water wordt toegevoegd kunnen ze wel oplossen.[1]
Verschillende polysachariden:
- zetmeel
- amylose: lineair, glucose α1→4
- amylopectine: vertakt, amyloseketens, onderling verbonden met α1-6 bindingen
- fructaan, een polymeer van fructose
- cellulose: lineair, glucose β1→4
- chitine: lineair, N-acetyl glucosamine β1→4
- pectine: vertakt, veresterd D-galacturonzuur α1→4
- pentosanen: in water oplosbare polysachariden
- agar
- galactomannaan zoals Guargom, Johannesbroodpitmeel
- alginaat
- glycogeen
- inuline
Zie ook
