In de wereld van vandaag is Ter Groene Poorte een onderwerp geworden dat van groot belang en interessant is voor een grote verscheidenheid aan mensen. Of we het nu hebben over Ter Groene Poorte als historisch figuur, een abstract concept of een actueel onderwerp, de relevantie en impact ervan overstijgen barrières en grenzen en hebben een impact op mensen van verschillende leeftijden, culturen en beroepen. In dit artikel zullen we proberen verschillende aspecten met betrekking tot Ter Groene Poorte te verkennen en analyseren, met als doel een alomvattende en verrijkende visie te bieden op dit onderwerp dat vandaag de dag zo belangrijk is.
De school Ter Groene Poorte in Sint-Michiels (Brugge) is een Belgisch opleidingsinstituut voor voedingsgerichte studies. De school biedt opleidingen voor onder andere bakkerijen, slagerijen, grootkeukens en restaurants.
Op 1 september 1963 ging de bakkerijschool van start onder de naam "Technisch Instituut voor Brood- en Banketbakkerij Brugge" (IBA) met 22 leerlingen. Een jaar later startte de opleiding met een internaat. In 1968 kwam er een opleiding voor hotel (restaurant en keuken) en slagerij. In 1967 werd de naam gewijzigd tot "Instituut voor Voeding".
In 1981 startte Ter Groene Poorte met het geven van hoger secundair onderwijs. In 1991 werd de naam gewijzigd in de huidige: "Ter Groene Poorte". De school is bekend vanwege enkele oud-leerlingen, vooral in het restaurantwezen, die (soms al op jonge leeftijd) een Michelinster behaalden. Enkele oud-leerlingen, zoals Sergio Herman en Gert De Mangeleer behaalden op jonge leeftijd zelfs de hoogste Michelinonderscheiding, namelijk drie sterren.
In 2015 kreeg de school een nieuw gebouw met de naam 'Huis van de gastronomie', grotendeels gefinancierd door de Vlaamse overheid.[1]
Sinds 2021 is er een nieuwe bakkerijschool geopend in een volledig gerenoveerd gebouw.
De school exploiteert op de opleidingslocatie diverse instructierestaurants, een bakkerij met eigen winkel en een slagerij met eigen winkel waar de leerlingen praktijkervaring opdoen. In de meeste van deze faciliteiten kunnen ook reguliere klanten terecht.