La Vilette

Tegenwoordig is La Vilette een onderwerp dat de aandacht heeft getrokken van miljoenen mensen over de hele wereld. Met zijn impact op de moderne samenleving is La Vilette een punt van debat en reflectie geworden voor individuen van alle leeftijden. Vanaf het begin tot aan de huidige evolutie heeft La Vilette een ongekende belangstelling gewekt en is het een referentiepunt geworden voor het begrijpen van fundamentele aspecten van het dagelijks leven. In dit artikel zullen we de impact van La Vilette op verschillende aspecten van de samenleving diepgaand onderzoeken, de invloed ervan op verschillende gebieden analyseren en een alomvattend perspectief bieden op het belang ervan vandaag de dag.

La Vilette
Restaurant
Adres Westblaak 160, Rotterdam
Type keuken Frans
Opening 1980
Personen
Chef-kok Danny Ouwendijk[1]
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1987, 2003
Jaar van verlies 1990, 2009
http://www.lavilette.nl/
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

La Vilette was een restaurant in Rotterdam, Nederland. Het had een Michelinster in de perioden 1987-1989 en 2003-2008.[2][3][4]

Restaurant La Vilette werd geopend in 1980 door Yvonne en Carl Schuurs.[5] Chef-kok was toen Frans Naar.[6] Rond 1985 werd Naar opgevolgd door Sjaak Ouwejan die in 1987 een Michelinster toegekend kreeg.[7][8][9]

Fred Mustert was chef-kok van 1995 tot 2007. Nicolas Belot, souschef onder Mustert, volgde hem op. Hij wist de ster voor 2008 te behouden, maar vertrok daarna onverwacht. Marc Muzerie nam het stokje over maar wist de Michelinster niet te behouden.[10] Na het faillissement in 2009 heropende de zaak op een bescheidener niveau.[11]

Het restaurant was lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise in de periode 1983-1986.[5][12] De tweede lidmaatschapsperiode was van 2007 tot 2009.[13][14]

Zie ook

Referenties

  1. ↑ Iens - La Vilette[dode link]
  2. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  3. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  4. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  5. ↑ a b Huygens, Stan, "Snoepen in Rotterdam", De Telegraaf, 1 maart 1983. Geraadpleegd op 7 juni 2015.
  6. ↑ "advertentie", Het Vrije Volk, 20 december 1980. Geraadpleegd op 7 juni 2015.
  7. ↑ Huygens, Stan, "Een goede tweede", De Telegraaf, 13 maart 1986. Geraadpleegd op 7 juni 2015.
  8. ↑ "Ster voor La Vilette", Het Vrije Volk, 28 februari 1987. Geraadpleegd op 28 juli 2015.
  9. ↑ Linkedin - Sjaak Ouwejan. Geraadpleegd op 28 juli 2015.
  10. ↑ Nathalie, Bluiminck, "Rotterdams La Vilette moet sluiten", Misset Horeca, 27 juni 2007. Gearchiveerd op 9 oktober 2016. Geraadpleegd op 29 juli 2015.
  11. ↑ Nathalie, Bluiminck, "Doorstart La Vilette Rotterdam", Misset Horeca, 18 augustus 2009. Gearchiveerd op 5 maart 2016. Geraadpleegd op 29 juli 2015.
  12. ↑ Huijgens, Stan, "Een goede tweede", De Telegraaf, 13 maart 1986. Geraadpleegd op 30 juli 2015.
  13. ↑ Kok, Richard, "Nieuwe toprestaurants versterken jarige Alliance", Misset Horeca, 19 april 2007. Geraadpleegd op 30 juli 2015.
  14. ↑ Roemaat, Bianca, "Drie nieuwe leden Alliance Gastronomique", Misset Horeca, 1 december 2009. Gearchiveerd op 5 maart 2016. Geraadpleegd op 30 juli 2015.