Sonoy (restaurant)

In dit artikel zullen we de fascinerende wereld van Sonoy (restaurant) verkennen. Door de geschiedenis heen heeft Sonoy (restaurant) een cruciale rol gespeeld op verschillende terreinen, van wetenschap tot populaire cultuur. Naarmate we dieper op dit onderwerp ingaan, zullen we de oorsprong, impact en evolutie ervan in de loop van de tijd analyseren. Vanaf het begin tot nu is Sonoy (restaurant) de aandacht blijven trekken van mensen van alle leeftijden en interesses, wat de relevantie en betekenis ervan in de moderne samenleving aantoont. Via dit artikel zullen we ontdekken wat Sonoy (restaurant) zo speciaal en het bestuderen waard maakt. Maak je klaar om te beginnen aan een ontdekkingsreis en kennis over Sonoy (restaurant)!

Sonoy
Sonoy
Restaurant
Adres De Deel 25E, Emmeloord
Monumentstatus Rijksmonument
Monumentnummer 532139
Type keuken Frans, mediterraan
Opening 24 februari 2009[1]
Sluiting 1 juli 2013.[2]
Capaciteit 55
Personen
Chef-kok Paul van Staveren
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2010
Jaar van verlies 2014
Officiële website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Sonoy was een restaurant in Emmeloord, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2010-2013.[3][4]

Eigenaar en chef-kok van Sonoy was Paul van Staveren.[1][5]

Het restaurant was gevestigd in een voormalige watertoren Poldertoren, op een hoogte van 40 meter.[6] Tijdens de overgangsperiode van vijf weken van het oude restaurant Hof van Sonoy naar "Sonoy" werkte het personeel bij De Librije in Zwolle.[1]
In maart 2013 was de gemeente Noordoostpolder, eigenaar van de watertoren, de toekomst van de toren kritisch aan het bekijken. Een mislukte renovatie leverde veel problemen op.[7] De gemeente besloot de toren alleen als monument te behouden en noodgedwongen sloot het restaurant op 1 juli 2013.[2] Eigenaar Paul van Staveren kreeg een schadevergoeding van € 200.000 plus € 75.000 niet te betalen huur. Evengoed verloor Van Staveren ongeveer de helft van de oorspronkelijke investering.[8]

Het restaurant won in 2010 de eerste "Duurzaam Restaurant van het Jaar"-prijs, toegekend door GaultMillau.[9]

De in 2010 toegekende Michelinster was de eerste die toegekend werd in de – relatief jonge – provincie Flevoland.[5]

Het restaurant was sinds 2006 lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise, aanvankelijk nog als restaurant Hof van Sonoy.[10]

Zie ook

Referenties

  1. ↑ a b c Kok, Richard, "Restaurant Sonoy 24/2 open", Misset Horeca, 6 februari 2009. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  2. ↑ a b Kok, Richard, "Restaurant Sonoy* per 1 juli 2013 dicht", Misset Horeca, 7 juni 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  3. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  4. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  5. ↑ a b "Michelinster voor Sonoy Emmeloord", De Stentor, 24 november 2009. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  6. ↑ website Sonoy. Gearchiveerd op 10 juni 2012. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  7. ↑ Kok, Richard, "Toekomst Sonoy* in Poldertoren onzeker", Misset Horeca, 21 maart 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  8. ↑ Simon, Michael, "Van Staveren: 'Sluiting Sonoy* kost ruim twee ton'", Misset Horeca, 13 juni 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  9. ↑ Kok, Richard, "GaultMillau-award voor duurzaam Sonoy", Misset Horeca, 2 november 2010. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
  10. ↑ Hendriks, Patrick, "Twee nieuwe sterleden bij Alliance", Misset Horeca, 5 december 2006. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.